No estoy seguro de que puedas configurar esto para que te lo haga automáticamente en todos los directorios que subes, aparte de que no sé si será conveniente que tengas todos los directorios en 755, pero lo que te puedo recomendar es que utilices el Theme x3 de cpanel, que tiene una interfase muchísimo más amigable que el Theme que trae el cpanel por defecto, permitiéndote hacer muchas modificaciones visuales, además de que en el File Manager, este Theme te permite hacer modificaciones a muchos files a la misma vez.

Espero esto te ayude.